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绿豆布丁

来源:网络 转载:百问网 时间:2022-12-24 13:27
导读材料:绿豆,水,冰糖,布丁粉,巧克力针做法:1、绿豆洗净后在水里浸半小时,水加到超过绿豆两三厘米的地方。 2、浸好后大火煮到水干,然后用自来水冲洗一会,重新放满
绿豆布丁做法
   材料:
   绿豆,水,冰糖,布丁粉,巧克力针
  
   做法:
  

  1、绿豆洗净后在水里浸半小时,水加到超过绿豆两三厘米的地方。

  2、浸好后大火煮到水干,然后用自来水冲洗一会,重新放满一锅水大火煮开后小火炖到绿豆开花后关火。放一大块冰糖调味。

  3、要做布丁的时候就舀一些绿豆汤出来,放在奶锅里煮沸后按1:10的比例加布丁粉。

  4、搅拌均匀后乘热倒入容器里,放凉后就会解冻了,冻起来后再撒上巧克力针。冰镇更好吃。


  

绿豆布丁

绿豆布丁做法
   材料:
   绿豆,水,冰糖,布丁粉,巧克力针
  
   做法:
  

  1、绿豆洗净后在水里浸半小时,水加到超过绿豆两三厘米的地方。

  2、浸好后大火煮到水干,然后用自来水冲洗一会,重新放满一锅水大火煮开后小火炖到绿豆开花后关火。放一大块冰糖调味。

  3、要做布丁的时候就舀一些绿豆汤出来,放在奶锅里煮沸后按1:10的比例加布丁粉。

  4、搅拌均匀后乘热倒入容器里,放凉后就会解冻了,冻起来后再撒上巧克力针。冰镇更好吃。


  

紅豆布丁

紅豆布丁做法
   材料:
   牛奶无糖豆浆250毫升,豆腐200克,红豆(赤小豆)适量,淡忌廉100毫升,鱼胶粉(或吉利丁片)2大匙/片,糖30克
  
   做法:
  

  1.红豆洗净后浸热水数小时备用

  2.红豆加适量水用高压锅煮后,在加适量糖煮至浓稠即成TOPPING料

  3.将豆腐用搅拌器打匀

  4.水+鱼胶粉隔热水坐热,至微暖

  5.开中火,将牛奶/豆浆+淡忌廉+糖煮热,出烟

  6.在搅拌碗内放入豆腐浆,先加入少许热奶搅匀,再将剩余的奶加入搅拌碗内取容器(我是用小碗)底下铺好煮烂的红豆

  7.取器皿(我是用小碗)底下铺好煮烂的红豆再讲步骤6搅拌碗里的倒入器皿中,放入雪柜雪冻2小时后取出倒扣,浇上牛奶即成

小诀窍

  1.呙呙用是嫩豆腐,蒸熟或微波后用 2.红豆要做熟再放糖,先放不容易烂 3.除了红豆,还可以用其它喜欢啲材料代替,如草莓、蓝莓、绿茶。。。 4.胃不好的小盆友还是少吃点吧


  

红豆布丁冰

红豆布丁冰做法
   材料:
   红豆 冰
  
   做法:
  

  简单


  

紅豆布丁

紅豆布丁做法
   材料:
   牛奶无糖豆浆250毫升,豆腐200克,红豆(赤小豆)适量,淡忌廉100毫升,鱼胶粉(或吉利丁片)2大匙/片,糖30克
  
   做法:
  

  1.红豆洗净后浸热水数小时备用

  2.红豆加适量水用高压锅煮后,在加适量糖煮至浓稠即成TOPPING料

  3.将豆腐用搅拌器打匀

  4.水+鱼胶粉隔热水坐热,至微暖

  5.开中火,将牛奶/豆浆+淡忌廉+糖煮热,出烟

  6.在搅拌碗内放入豆腐浆,先加入少许热奶搅匀,再将剩余的奶加入搅拌碗内取容器(我是用小碗)底下铺好煮烂的红豆

  7.取器皿(我是用小碗)底下铺好煮烂的红豆再讲步骤6搅拌碗里的倒入器皿中,放入雪柜雪冻2小时后取出倒扣,浇上牛奶即成


  

红豆布里欧修

红豆布里欧修做法
   材料:
   A.高筋面粉145公克,低筋面粉62公克,速溶酵母4公克,奶粉31公克,蛋73公克,细砂糖17公克,盐3公克,水42公克,B.奶油73公克,C.带壳红豆馅180公克,蛋液适量
  
   做法:
  

  1.速溶酵母加入少许配方内的水溶解;高筋面粉、低筋面粉过筛,备用。

  2.将材料A一起搅拌至扩展阶段后,加入材料B的奶油拌打至完成阶段,并放在室温发酵1小时后,再放入冰箱冷藏约8小时。

  3.将作法2的面糰分割切成每个35公克的小面糰共12个,用手滚圆后松弛15分钟。

  4.取一松弛好的面糰,包入15公克的带壳红豆馅,再放入刷好薄油(材料外)的烤模中(约直径8公分),作最后发酵至高出烤模,在面糰上面刷上蛋液后,再以剪刀剪出一圈花样。

  5.放入烤箱中以上火200℃、下火200℃烤约12分钟即可。


  

香草斑豆布格麦食

香草斑豆布格麦食做法
   材料:
   鸡蛋2个,芥花油1茶匙,大洋葱1个,剁碎,大蒜2瓣,捣碎,剁碎的香菜(芫荽)11/2茶匙,肉桂粉1茶匙,姜黄1茶匙,磨碎的干辣椒,适量(亦可不用),斑豆或鹰嘴豆1罐(约420克),用清水冲洗,沥干,杏干70克,布格麦食11/4杯,豌豆450克,盐和胡椒少许,新鲜香菜(芫荽)叶,作为装饰
  
   做法:
  

  1.鸡蛋用水煮熟后放入冷水中冷却备用。

  2.煮蛋时,用中大火起油锅。拌炒洋葱和大蒜,约3分钟。按序加入切碎的香菜、肉桂、姜黄和辣椒(亦可不用)。继续拌炒1分钟。

  3.下斑豆及杏干,不停搅拌,使所有材料均匀地沾上调味料。拌入布格麦食和豌豆,然后倒入足够的水盖过材料并高出1厘米。煮沸后转小火。加盖,用小火煮20分钟,或者直到水分收干。

  4.煮布格麦食时,把鸡蛋剥壳切片。用叉子搅松布格麦食,撒点盐和胡椒。用鸡蛋片和香菜作为装饰,趁热上桌。


  

布丁~布丁~超级简单的布丁!

布丁~布丁~超级简单的布丁!做法
   材料:
   鲜牛奶1袋,QQ软糖,白糖,炼乳
  
   做法:
  

  1、将鲜牛奶倒入热奶的锅中,等待冒气泡时加入若干QQ软糖、半勺白糖,如果想甜点,可以加一勺炼乳。

  2、然后一边小火煮着,一边慢慢的搅拌直至QQ软糖融化。

  3、待软糖、糖、炼乳等完全融进牛奶时,关火晾凉,倒入模具中。

  4、最后放进冰箱凝固即可。

小诀窍

  加一点点炼乳其实更好吃。


  

牛奶绿豆沙布丁

牛奶绿豆沙布丁做法
   材料:
   绿豆,冰糖,水,牛奶,布丁粉,巧克力针
  
   做法:
  

  1、绿豆淘洗干净后浸半小时,水要没过绿豆两三厘米处。

  2、浸好后大火煮干后放在自来水下面冲洗几遍,然后重新放满一锅水大火煮。

  3、煮开后改中小火炖到绿豆开花烂熟,加一大块冰糖调味。这样绿豆汤就做好了。

  4、要做布丁的时候舀一些绿豆汤出来,先放在料理机里打成绿豆沙,然后放在小锅子里加些牛奶煮沸后按照1:10的比例加入布丁粉,搅拌均匀。吹凉了就会结成冻了,这时候撒上一些彩色巧克力针。放入冰箱冰镇后就可以吃了。


  

火馅布丁(脆皮乳酪布丁)

火馅布丁(脆皮乳酪布丁) 做法
   材料:
   蛋黄1个,牛奶1杯(200克), 砂糖30克, WHIPPED CREAM CHEESE (打发奶油乳酪)1/2 杯(约100克), 吉利粉 1.5 小匙 (约5克).
  
   做法:
  

  蛋黄,牛奶和砂糖混合加热至略有粘稠熄火;

  加入CREAM CHEESE, 搅拌均匀后过筛;

  吉利粉加1/2 杯冰水使其溶解,放到微波炉加热约30秒后取出搅拌均匀;

  吉利粉与上面材料混合均匀后装模冷藏;

  吃前烤上一层焦糖就好啦.


  

香草味焦糖布丁(鸡蛋布丁)

香草味焦糖布丁(鸡蛋布丁)做法
   材料:
   鸡蛋2-3个左右吧,牛奶1杯加多一点点,不要用大的杯子,不要太小,砂糖,一点香草豆荚(没有的话可以只用香草精3滴左右吧),水。这个布丁有可能会失败。。。或者会有空心洞哦,一定要叫香草豆荚给搞碎,切碎啊
  
   做法:
  

  焦糖:首先将一杯多一点的水加入锅中,再加6-7茶勺的砂糖,不要动还有搅拌它,加热直到变成琥珀色,之后立刻停火,加一勺水进去搅拌一下,之后倒入每个膜器中,加一点点就好了。布丁面胚:将4,5勺砂糖在混合碗里加入3颗鸡蛋,搅拌,要像画画一样,知道快起泡,和知道没有空隙进入(空隙会导致布丁变口感),过滤后加入有焦糖的膜器,放入烤盘,加入热水去烤盘那,不要用开水!之后放入烤箱几十分钟,之后拿出来放去冰箱几小时就好了。好了后用小刀沿着边切过去,再倒入盘子里就可以吃啦。∩_∩


  

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