鲜果裸蛋糕
时间：2022-12-23
1、明胶加入温水里，搅化开
2、加入木瓜泥、砂糖、牛奶，搅好
3、倒入模具，入冰箱凉置
材料:
主料：木瓜半个，明胶5g，80度温水50g，牛奶100g，砂糖一勺
做法:
1、明胶加入温水里，搅化开
2、加入木瓜泥、砂糖、牛奶，搅好
3、倒入模具，入冰箱凉置
材料:
2 lbs 的木薯蓉 （Shredded Cassava /Tapioca）
做法:
首先解冻木薯蓉和椰浆（我用的是冷冻椰浆），然后在一口锅子里倒入3/4杯的水，加入200gms的椰糖，煮溶冷却备用。
然后把木薯蓉，椰奶，面粉，木薯粉，盐，香兰精混合，然后倒入刚刚煮好的椰糖水，鸡蛋拌匀。记得不要下牛油。
预热烤箱至 360 F （大约175 C）。
入烤箱烤一个小时。
一个小时后，把木薯糕取出，表面刷上黄油，然后把烤箱转为 Broil，再入烤箱烤成金黄色 （大约八-十分钟）就可以了。
稍微等冷却，然后切块。喜欢吃椰丝的可以在吃的时候撒上一点椰丝。
材料:
黄油30克，红糖50克，黑巧克力50克，面粉50克，鸡蛋1个，朗姆酒5克，核桃仁90克
做法:
1.黄油、巧克力、红糖隔水融化。
2.拌入其他所有材料，搬匀。
3.放入铺了油纸的饭盒内。
4.烤箱预热，上下火，180度，15分钟。
面粉最好过一下筛。
材料:
土乌鸡:750克 香菇：100克 大枣：100克 枸杞：50克 姜.白糖.精盐.料酒适量
做法:
1.乌鸡洗净，把血水煮掉放入大碗，加入料酒，白糖，精盐，姜块拌匀，腌制20分钟。
2.大枣.枸杞.香菇洗净，放入大碗。
3.大碗加入适量的水，盖上盘子。放入沸水的蒸锅。蒸1个小时即可（鸡老就多蒸些时间）
（小窍门：晚上一定盖个盘子，这样蒸出来才爽口嫩滑）
材料:
金木犀花100克，砂糖30克，白酒720毫升。
做法:
（1）、缝翻一个纱布袋。
（2）、采集刚刚盛开的金木犀花。
（3）、将采集的木犀花装入纱布袋后置于容器中，加入砂糖和白酒密封保存。
（4）、约1个月后即可开始饮用，放置3个月以上香味更佳。3个月后将木犀花取出。
材料:
鲜牛奶1袋，QQ软糖，白糖，炼乳
做法:
1、将鲜牛奶倒入热奶的锅中，等待冒气泡时加入若干QQ软糖、半勺白糖，如果想甜点，可以加一勺炼乳。
2、然后一边小火煮着，一边慢慢的搅拌直至QQ软糖融化。
3、待软糖、糖、炼乳等完全融进牛奶时，关火晾凉，倒入模具中。
4、最后放进冰箱凝固即可。
加一点点炼乳其实更好吃。
材料:
木瓜0.5只，白砂糖，芒果酱，小番茄2个，果冻粉20克，牛奶250毫升，蜂蜜
做法:
1.木瓜尽量切碎~
2.果冻粉和牛奶1：25比例，砂糖适量，把牛奶倒进果冻粉粒，加适量砂糖充分搅拌~
3.大火煮开即可关火，晾凉~
4.盛到准备好的容器里晾凉，然后放到冰箱冷藏里冰下~
5.脱模到碟子里，然后上面淋上芒果酱，小番茄点缀下~
还可以直接淋上蜂蜜，一样好吃~哈哈
材料:
吉利丁片10片，木瓜100公克，鲜奶300公克，蛋白1个，细砂糖80公克，动物性鲜奶油100公克
做法:
1.吉利丁片先用冰开水泡软，沥干备用。
2.木瓜削皮去子，切成小块，与鲜奶打成木瓜牛奶汁备用。
3.蛋白与细砂糖20公克，用搅拌器打至湿性发泡备用。
4.将细砂糖60公克加入木瓜牛奶汁中，用小火加热，煮至砂糖完全溶解，然后熄火加入泡软的吉利丁片融化。
5.加入鲜奶油拌匀，然后隔着冰水降温，待布丁液变成浓稠状时，再迅速将作法3打发的蛋白加入拌匀，即可装入模型中。
6.将作法5的布丁放入冰箱冷藏3∼4小时就可凝固定型。
材料:
木瓜200g，牛奶200g，淡奶油100g，吉利丁片2片
做法:
木瓜削皮去瓤，切块
吉利丁片用冷水浸泡，捞出沥净水
牛奶烧开加入处理好的吉利丁片
加入淡奶油混匀，装入杯子里
放入冰箱冷藏2小时即可
吃的时候在上面放上水果丁，就更好吃了
材料:
木瓜布丁粉20克,白糖25克,水200ml.
做法:
1． 将木瓜布丁粉装容器内，加入白糖、水拌匀。
2． 倒入锅内开中火，不断的用筷子搅拌，防止粘锅。
3． 水开后沸腾3-5分钟关火，将煮好的液倒入布丁瓶内凉透，然后放入冰箱两个小时取出即可.
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