黄油软化
然后加入糖粉,用刮刀拌匀
筛入低粉
用刮刀切拌均匀
加入蔓越莓干,混合均匀
将拌好的面糊放入保鲜膜上
用手整形成圆柱形;放入冰箱冷冻30分钟以上至硬
取出后在表面刷上一层蛋白
在案板上撒上一层粗砂糖
然后将刷了蛋白液的饼干胚放在上面来回滚动,直到四周都均匀的包裹上一层细砂糖
将饼干切成0.5厘米左右的圆片,摆在铺了锡纸的烤盘上
烤箱预热160°C,上下火,放在烤箱中层,大约烤20-25分钟
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