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材料:用料主料：牛尾750克调料：老抽、白糖、味精、药料、高汤、淀粉、精制油做法:1、牛尾改刀，除去血污。 2、药料包放入沸水中，加入牛尾煮制成熟。
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材料:用料主料：鲜对虾辅料：水发银耳、鸡胸肉、鸡蛋调料：盐、鸡精、葱姜汁、淀粉、料酒、高汤、熟猪油、香油做法:1．将虾去头留尾，去虾肠、虾线，洗净切成十字花刀，用盐、鸡精
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材料:用料主料：虾调料：盐、葱、姜、香葱、糖、水淀粉、高汤、酸辣椒、食用油做法:1．将虾去掉虾线洗净，葱、姜、香葱洗净切成段和片； 2．坐锅点火放入油，油八成热
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材料:用料主料：墨鱼、鱼肚、北极贝、虾仁、猪肉、螃蟹肉、鲜贝、鲍鱼辅料：冬笋、草菇调料：料酒、鱼露、老抽、鸡精、高汤、淀粉做法:1．将墨鱼、鱼肚、北极贝、鲜贝、鲍鱼
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材料:用料水发猪蹄筋400克，鲜鸡腿菇200克，蒜头、化鸡油、植物油、高汤、精盐、胡椒粉、味精、料酒、水淀粉、姜块(拍开）、高汤、葱段各适量。做法:1、锅置中火上，放入植
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材料:原材料花菇……………6朵竹笋……………300克调味料酱油……………10克糖………………5克生粉……………适量高汤……………适量做法:1、笋尖切去老硬部分，入开
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材料:山菇100克，粉条50克，五花肉50克，葱花、姜片、香菜段、盐、味精、胡椒粉、花生油、高汤各适量做法:1、将山菇去除沙子及杂物，泡水洗净。 2、粉条用开水泡
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材料:材料番茄3个(约500克)，小排600克，香肉酱1罐，水或高汤10杯做法:1、小排切小块汆烫，番茄切大丁状。 2、水或高汤者开后，加入小排，煮约20-30分钟后，放入香肉酱
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材料:材料白米1杯，青鱼肉225克，韭菜37克调味料(1)料酒1大匙，水8杯(2)盐1茶匙，胡椒粉少许做法:1、青鱼洗净，将肉剔下来并切片，大骨放入调味料(1)内熬高汤，20分钟后捞除。
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材料:猪油50克 香油1小匙 酱油2小匙 高汤10大匙 料酒1大匙 胡椒粉小匙 香醋大匙 精盐1小匙 味精0.5小匙 蹄筋300克 瘦肉50克 红辣椒1
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材料:豇豆500克 海米20克 大葱1根 食用油500克 （实耗30克） 香油1小匙 高汤2小匙 料酒2小匙 精盐0.5小匙 味精1小匙做法:1.豇豆洗净，切成5
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材料:冬瓜500克 口蘑罐头1听 火腿100克 淀粉适量 猪油30克 鸡油1小匙 料酒2小匙 高汤8大匙 胡椒粉1小匙 精盐0.5小匙 白糖1小匙 味精0
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材料:蚕豆300克 雪菜70克 食用油250克 （实耗40克） 高汤9大匙 白糖2小匙做法:1.雪菜洗净，用清水浸泡10 分钟，挤干水分，切丁；蚕豆洗净沥干水分； 2.
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材料:通心粉5克 牛肉150克 洋葱50克 胡萝卜75克 芹菜40克 大蒜1瓣 月桂叶1片 百里香1枝 食用油20克 高汤20大匙 番茄酱1大匙 黑胡椒1
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材料:食用油300克 (实耗油50克) 香油1小匙 蚝油3小匙 高汤2大匙 鱼子酱大匙 精盐1小匙 味精小匙 豆腐200克 猪瘦肉20克 蒜苗10克 生姜
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