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材料:无花肉 半斤做法:1、将五花肉洗干净,切成大块,清水煮沸。 2、拂去浮沫,开小火慢炖30分钟。 3、肉质完全熟烂,涝起,再切成一厘米厚的片状。
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材料:猪肉500克,香糟型糟卤一包(约400ml)做法:1.猪肉洗净切大块备用. 2.取清水倒入锅内,放入洗净猪肉焯水。 3.锅内加入清水放入已焯水的猪肉,
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材料:五花肉一磅,红曲米,葱,姜,红糟,红糖,料酒,盐做法:1.五花肉一磅洗净,清水浸泡半小时去血水. 2.红曲米三大勺用纱布包扎,加半杯水浸泡半小时。 3.肉
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材料:活香螺500克,猪五花肉50克,葱花、姜末、酱油、花生油、盐、白糖、香糟汁、八角、茴香各适量。做法:1、将香螺放入清水中,加入少许食油,使其吐尽泥沙;猪五花肉切丁。
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材料:鸡翅,香糟酒,少许盐,糖,凉开水或瓶装水做法:1、鸡翅若干(视自己的需要),在开水锅中用小火煮7,8分钟,或用筷子插一下没有血水溢出就成了。取出后晾凉。 2、取
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材料:猪五花肉3kg,香糟500g(1包),黄酒约300ml,盐适量,鸡粉少许做法:1、猪五花肉洗净,切成8cm见方的大块,加水没过煮熟,建议用压力锅加工。 2、乘猪肉未凉时,用盐
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材料:主料:鸡腿菇350克,西兰花200克,精盐15克,味精30克,鸡精50克,高汤500克,香糟卤水750克,油100克。做法:1、将鸡腿菇敲去泥沙,西兰花除去老根,洗净备用。 2、炒锅
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材料:五花肉,酒糟,盐,鸡精做法:1.五花肉用盐涂擦后晒上2、3天,直到基本干透。 2.将肉切成小块,放入酒糟中入冰箱冷藏腌制4~5天入味。
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