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酒酿是我国特有的一种发酵米制品,江浙沪地区百姓一般用以制作点心,如上海的酒酿圆子,浙江宁波的酒酿桂圆烧蛋、酒酿糯米块,江苏苏北地区的酒酿饼等。清乾隆年间,江南的一
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七宝糟肉 上海西南近郊七宝古镇上,有一条南北贯通的明清老街,两旁都是朱红排门的“老商铺”。酒肆、茶馆内都是老式的八仙桌、长条凳、长嘴铜壶、方头竹筷。老上海都
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材料:无花肉 半斤做法:1、将五花肉洗干净,切成大块,清水煮沸。 2、拂去浮沫,开小火慢炖30分钟。 3、肉质完全熟烂,涝起,再切成一厘米厚的片状。
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材料:里脊肉一大塊,蒜粉三分一匙,醬油一大碗,料酒三大匙(增加酒香味),蜜糖四分一碗(颜色光亮),紅糟四大匙,味精一点做法:里脊肉一大塊洗淨,整塊拍打过后再切成四条状备用,蒜
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材料:在来米粉250公克,地瓜粉1000公克,水800㏄,梅花瘦肉300公克,香菜适量,海山酱适量,蒜末10公克,酱油1小匙,红糟酱3大匙,糖1小匙,胡椒粉少许,米酒1大匙,太白粉少许做法:腌料
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材料:猪绞肉300公克,蒜末50公克,红糟酱4大匙,高汤600㏄,盐少许,糖1/2大匙,米酒2大匙做法:1.热锅,加入2大匙沙拉油,放入蒜末爆香,再加入猪绞肉炒至颜色变白,续放入红糟酱炒香。
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材料:五花肉600公克,葱1支,姜15克,地瓜粉适量,红糟250公克,白砂糖4大匙,米酒1杯,米酒2大匙,盐1/4大匙,白砂糖适量做法:1.将五花肉洗净,剖成约1.5公分厚的厚片。 五
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材料:五花肉400克,红糟40克,蒜泥1大匙,地瓜粉200克,沙拉油500㏄,五香粉1/4茶匙,米酒1大匙,酱油1大匙,糖1大匙,味精1/2茶匙,红麯米少许做法:1.将红糟、蒜泥及所有调味料(红
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材料:五花肉1块,王致和豆腐乳1瓶,油菜心,花椒,大料,小茴香,草果,香叶,桂皮,白扣,葱,姜,料酒做法:1.把花椒 大料 小茴香 草果 香叶 桂皮 白扣装入沙布袋中和五花肉一起入锅,水要宽
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材料:五花肉,酒糟,盐,鸡精做法:1.五花肉用盐涂擦后晒上2、3天,直到基本干透。 2.将肉切成小块,放入酒糟中入冰箱冷藏腌制4~5天入味。
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糟肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的糟肉的家常做法,糟肉的做法步骤图解,更多家常糟肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。糟肉的做法大图制作步骤,1、肉片稍微厚一点。最好选用五花肉。肉片的大小。自己看着办吧。 2、搅拌豆腐乳的时候。把醪糟一块...
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香糟肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的香糟肉的家常做法,香糟肉的做法步骤图解,更多家常香糟肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。香糟肉的做法大图制作步骤,1、五花肉洗净切片,姜切片,葱切段儿,待用 2、锅里倒入适量的油,放入花椒爆香捞出,用擀面杖擀...
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南乳糟肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的南乳糟肉的家常做法,南乳糟肉的做法步骤图解,更多家常南乳糟肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。南乳糟肉的做法大图制作步骤,1、将五花肉切大块 2、水烧开放入辅料(姜、葱、蒜、香叶、桂皮、花椒、豆蔻、八角、料酒)和五...
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兰州糟肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的兰州糟肉的家常做法,兰州糟肉的做法步骤图解,更多家常兰州糟肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。兰州糟肉的做法大图制作步骤,1、上好五花肉2斤切成110毫米的长方形。 2、凉水放肉,加调料煮熟。(辅料) 3、肉煮熟,...
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靓丽糟香的红糟肉方的做法菜谱为您推荐大图正宗的靓丽糟香的红糟肉方的家常做法,靓丽糟香的红糟肉方的做法步骤图解,更多家常靓丽糟香的红糟肉方怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。靓丽糟香的红糟肉方的做法大图制作步骤,1、取一块五花肉 2、用清水冲洗浸泡 3、猪肉洗净入水汆烫 4、撇去浮末稍煮几分钟...