材料:五香烤鸭一只（只需普通烤鸭），野山椒一把，干花椒1把，干辣椒1把，新鲜红绿尖椒10根，大蒜半个，芝麻，盐，味精，胡椒粉做法:1.将烤鸭切成小块备用，因烤鸭本身有香味，可以不用腌制。

材料:活虾半斤，野山椒5-8粒，柠檬3片，甜椒少许，黄瓜少许，莴笋少许，胡萝卜少许，醋60克，糖20克，盐适量，泡椒汁半瓶做法:1.虾去头，去虾线.煮一锅水，水开后，里面放入姜片、料酒、盐把虾

材料:肉蟹1只约400克。调料野山椒 50克，小米椒25克，大蒜50克，鸡油50克，泡仔姜25克，大葱段15克，啤酒100克，鲜汤100克，盐5克，味精5克，色拉油500克。做法:1、将肉蟹宰杀洗净剁成六

材料:肉蟹1只（约500克），野山椒40克，黄瓜30克，泡红辣椒30克。调料料酒15克，鸡粉3克，水淀粉25克，二汤50克，白糖10克，精盐5克，生粉20克，姜、葱各3克，色拉油1000克，蒜5克。做法:1、将肉

材料:基围虾500g，大葱，生姜，蒜，干红辣椒，野山椒做法:1、虾去头，背开边去筋，过油后备用。 2、大葱切条，生姜、蒜切末备用，准备干红辣椒、野山椒少许。 3

材料:蛏，野山椒，姜，香菜，芹菜，酱油做法:1、小海鲜煮熟去壳； 2、加入野山椒、姜、香菜、芹菜、酱油等调好的汁水中浸泡至入味取出摆好； 3、用豆腐皮加

材料:虾两斤，大蒜，泡姜，泡辣椒，泡豇豆，野山椒，郫县豆瓣，料酒做法:1.热油 2.加入切碎的大蒜、泡姜、泡辣椒、泡豇豆、野山椒、郫县豆瓣，爆香 3.把虾倒

材料:食材：猪后臀尖肉做法:1-2、准备好食材，锅中放清水，放入葱姜、花椒粒。 3-4、放入猪肉大火煮沸，大火煮沸后，撇去浮沫，改小火大约煮30分钟，，猪肉

材料:熟牛肚半斤，红辣椒30根，野山椒20根，水芹菜1棵，生抽1勺，精盐2克，鸡精2克，湿淀粉10克，八角2粒，鸡汤1小碗，香油适量做法:1.将熟牛肚切成丝、红辣椒、野山椒（如怕辣野山椒可不

材料:护心肉500克、野山椒60克、泰椒60克、杭椒60克做法:1、将护心肉切成片腌制一下备用（蚝油、盐、味精、鸡粉、二锅头、鸡蛋清半个、玉米淀粉、）20分钟即可

材料:猪瘦肉200克左右，仔姜一块大约60克，蒜苗一小把，野山椒两三颗，花生油，料酒，湿淀粉，盐，鸡精，香油做法:1.瘦肉切丝，加料酒淀粉拌匀备用 2.仔姜洗净切丝

材料:护心肉500克、野山椒60克、泰椒60克、杭椒60克做法:1、将护心肉切成片腌制一下备用（蚝油、盐、味精、鸡粉、二锅头、鸡蛋清半个、玉米淀粉、）20分钟即可

材料:材料：泡姜、泡红辣椒、泡野山椒、大葱白、肉糜做法:做法：1、魔芋切成指母宽的条状；泡姜、泡红辣椒、泡野山椒剁碎；豆瓣一咖啡色，事先在菜板上剁碎；大葱白切成圈。

材料:明虾400克，野山椒10克，盐、糖、生粉、花生油各适量做法:1、将虾去壳，在虾背切开，取出虾肠。 2、将虾皮（红色部分）切去，以生粉拌匀，然后用清水冲洗后浸泡在糖

材料:主料：牛里脊嫩肉，做法:1、将牛里脊肉洗净拍松切成剞十字花刀，用盐、葡萄油腌制，胡萝卜、西芹、野山椒、洗净切成黄豆大小丁； 2、制香汁：坐锅点火放入油点