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儿童酱油和普通酱油有什么区别,为您提供儿童酱油和普通酱油有什么区别视频及对应图文信息,成分不同,儿童酱油中的鲜味剂只有5-肌苷酸二钠,而普通酱油中的鲜味剂有5-肌苷酸二钠和5-鸟苷酸二钠两种,并且普通酱油中还含有苯甲酸钠,也就是防腐剂,但是儿童酱油不含。此外儿童酱油中通常都含有一定量的铁元素,但是普通酱油则不含。
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红烧酱油和老抽的区别,红烧酱油和老抽的区别在于:颜色、味道、成分。红烧酱油相较于老抽颜色更深,老抽是在生抽的基础上继续发酵,而红烧酱油是在老抽发酵完成之后还加入了焦糖色,然后经过特别的制作过程变成了浓色酱油。红烧酱油比老抽更咸。老抽的成分比红烧酱油的成分更复杂。
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生抽和酱油的区别,为您提供生抽和酱油的区别视频及对应图文信息,生抽和酱油的区别在于用料和工艺、颜色、用途和味道不同。生抽是从酱缸抽出的第一道酱油,酱油是在生抽的基础上加焦糖酿造。生抽的颜色较淡,一般呈红褐色,酱油颜色很深,呈棕褐色有光泽的。生抽主要用来调味,酱油可以用来上色。生抽味道偏咸,酱油味道淡。