1、酱油肉是晾晒好。2、酱油肉腌制一般需要5-7天，然后晾晒2周，这晾晒的日子，尤其是头几天，最好不太冷也不太热，太冷易于冻住，晾晒以温度15℃以下，风大场所为佳。天气晴朗，晾到酱油肉干缩，酱色浓重，就大功告成。

材料:生姜，生抽，香醋，糖做法:1、稍多一点的姜切末，生姜驱寒，跟蟹肉是黄金搭档~ 2、生抽1份，你可以可以用家里的味极鲜，蒸鱼豉油或其他味道更佳鲜美的酱油类调料

材料:蒜姜切碎备用，虾去掉虾头挑掉虾线，酱油做法:1、锅内下少量油，加入蒜姜容爆香，一闻到香味，过一小小会马上拿个碗盛上； 2、锅内下油，烧热，把虾炸熟（注意：虾炸之

材料:食材：青虾（小河虾）150g，香葱1根，老姜2片，蒜3瓣，干辣椒1只做法:1、香葱、老姜和蒜分别切成末备用。干辣椒切碎备用。青虾用流动水冲洗干净。 2、中火加热炒

材料:主料：河虾葱，姜，蒜盐，鸡精，白糖，酱油，料酒，醋做法:1、将河虾洗净，加入少许醋、料酒腌制片刻，坐锅点火倒入适量油，待油热后放入河虾炸酥捞出； 2、取一器皿，放入葱

材料:活蟹随喜好，酱油没过蟹的量，姜片适量，盐适量做法:1.活蟹放清水里养上半天，让它吐掉泥沙。然后准备一个密封罐子，把蟹刷洗干净以后扔进去（活的），放入酱油、水、姜末和一

材料:青虾，葱，姜，蒜，辣椒，酱油，味精，胡椒粉，糖，老酒，麻油做法:1.将虾洗净剪去须和尾部待用。 2.热锅中倒入生油，将姜蒜辣椒倒入煸炒，然后将青虾放如锅内继续翻炒，依次

材料:油蛤，酱油，葱段，辣椒做法:1.锅中坐油见热，倒入洗净的油蛤。 2.稍翻炒后，倒入酱油，倒入水。 3.炒动油蛤，至一个个油蛤壳子打开，便熟。

材料:麻虾500克，干辣椒2个，蒜，姜适量，砂糖，味极鲜酱油，鱼露，头曲（或米酒），新鲜九层塔适量做法:1.麻虾洗干净剪掉头和去掉虾须虾脚，姜切碎，蒜切碎，干辣椒掰开备用。 2.

酱油专题为您提供酱油的基本介绍，酱油的功效与作用，酱油的营养价值，以及酱油的禁忌人群和适宜人群。

材料:鸡腿肉（去骨）250克，柚子酱油2汤匙，清酒1汤匙，蜂蜜2汤匙，蒜（擦泥）2瓣，油2汤匙做法:1、鸡腿去骨后，把所有调料加入； 2、用手揉捏鸡肉，让调料可以充分融入鸡肉；

材料:【食材】彩云雕 1条/ 生姜 2片/芦笋 8根/ 线面1 指/生抽 适量/蜂蜜 1小勺做法:1、将彩云雕处理干净，切块，加入姜片、生抽和蜂蜜腌制 1 — 2小时； 2、将

材料:【主料】：做法:1、把鸡翅用酱油和料酒下味，放置30分钟以上。 2、芋头和胡萝卜去皮，切成容易入口的大小；大葱斜切成1cm宽。 3、锅中放入香油，

材料:鸡腿3只，生姜1片，葱段，花椒几粒，八角1个，淡味酱油2汤匙，山西老陈醋1汤匙，食盐，清水做法:1.【鸡腿的焯制过程】 2.鸡腿用清水冲洗干净 3.锅内放入

材料:鸡翅2只做法:我用的是全节鸡翅，我就把他们分为3段，鸡翅尾，鸡中翅和鸡小腿。【这样就比较好煮，如果不把他们分为3段，就比较难煮一点】 1、先