材料:　　覆盆子慕斯 (10个量)做法:制作过程： 　　1、将速冻覆盆子果溶放入双层盆中隔水加热。 　　2、泡软的吉利丁片加入溶解。

材料:新鲜的覆盆子，黑巧克力颗粒，巧克力块，棉花糖，重鲜奶油（heavy cream / double cream）做法:1、先将鲜奶油跟棉花糖加热至差不多快沸，但是不能煮沸，不然会焦掉；

材料:无盐奶油unsalted butter 70g 室温做法:做法： 1.奶油温室软化，加盐糖用机器中速打到发白，光滑。加入鸡蛋香草精继续搅拌到完全吸收融合，停止搅拌。

材料:百吉福柠檬乳酪布丁一盒，鸡心芒果2只，淡奶油50克，覆盆子果酱两大勺，炼乳适量做法:1、隔热水融化百吉福草莓乳酪布丁，成色拉酱状。 2、将芒果擦成蓉。

材料:酥盒12个，蛋白1只，白砂糖2汤匙（30g），杏仁碎3汤匙（45g），馅用料：覆盆子170g（取出12粒做装饰），白砂糖2汤匙（30g），奶油100ml做法:将酥盒里、外刷上蛋白，再撒上白砂糖和杏仁碎，放入烤

材料:A.水300公克，细砂糖50公克，B.覆盆子果泥330公克，C.吉利丁片15公克，D.奶水15公克，动物性鲜奶油25公克，E.开心果碎少许做法:1.吉利丁片泡入冰块水中软化，捞出挤干水份备

材料:原味塔皮5小个，法式布丁馅适量，融化的巧克力少许，覆盆子奶冻350公克做法:1.塔皮先以上火180℃╱下火180℃，烤约15分钟，烤至上色。 2.将烤好的塔皮涂先抹

材料:材料（直徑12CM×4個）內含果汁的泡芙麵粉，覆盆子泥25G，無鹽奶油50g，鹽2g，細砂糖2g，低筋麵粉160g，全蛋（帶殼約65G的蛋）6個，杏仁條（縱切細長的杏仁豆）適量，水110g，奶油醬，卡仕達奶油醬3

材料:巧克力150g，黄油110g，无糖可可粉15g，糖180g，香草精1tsp，鸡蛋3枚，面粉95g，自制覆盆子果酱1杯做法:1、先将巧克力以及黄油隔水融化。 2、待巧克力以及黄油融

材料:這是6吋模的量：做法:1、先做餅底，把餅干壓碎，把牛油溶化，兩者混合，倒進蛋糕模，壓實，冷藏。 2、把忌廉芝士室溫軟化，加糖，把它拌到糖溶化。 3、把

材料:蛋糕材料：糖130g，鸡蛋2枚，植物油120ml，植物香草精2tsp，泡打粉1tbsp，盐1/8tsp，面粉195g，全脂牛奶80ml做法:1、先将烤箱预热180摄氏度。 2、将面粉，盐以及泡打

材料:低粉110g，覆盆子果酱适量，无盐黄油70g，细砂糖60g，香草精1小匙，全蛋110g，奶粉30g，泡打粉1小匙做法:1.黄油室温软化，加入细砂糖搅打均匀，分次加入全蛋快速打发

材料:鸡蛋4个，白糖80克，面粉80克，白糖粉少许，酵母粉少许，盐少许。做法:1.将鸡蛋，白糖和白糖粉加入打蛋器里一起搅拌至硬性发泡，大约15分钟。 2.筛入面粉，酵母和盐

材料:蛋糕底做法:1.烤箱预热到 325 degrees F. 2.把蛋糕底混合好，倒入活动底的烤盘里，压紧。为方便蛋糕做好后好取出，烤盘底垫层锡箔纸。 3.把

材料:现成的三层蛋糕坯做法:1.将吉利丁片泡入凉水中30分钟 2.将蛋糕坯修成合适的大小(边径要略小于慕斯圈). 3.将覆