材料:鸡蛋一个，温水为蛋液的2倍，葱花，虾皮适量，盐，香油适量。做法:鸡蛋一个，磕入碗中，打散，加入温水（水量为蛋液的2倍），放入虾皮、香油、盐，于蒸锅内大火一分钟后转中火蒸十分钟

材料:主料：花蟹，调料：姜，葱做法:1：花蟹斩件，姜切片，拍碎，葱切段 2：下油锅炒香姜片和葱段（头的那部分） 3：再倒入花蟹，炒啊炒啊。。。炒到开始闻到味儿了，加盐

材料:虾仁，银耳，黄瓜，葱花，姜片，蒜片，鸡蛋清一个，香油，淀粉，盐做法:1.先把蛋清倒入虾仁中，再放入少量的淀粉，姜片和葱花，加一点点盐。 2.用手向一个方向不停的搅拌，一

材料:嫩豆腐1块，蟹黄油，姜末，葱花，醋，盐做法:1.起一个小小的油锅，放一点点植物油，热后放葱花，出香味后快速放入切成小块的豆腐，轻轻翻炒，同时放入两大勺蟹黄油； 2.油

材料:黄瓜，油，蒜头3个，姜2片，盐，生抽，虾干，葱花做法:1.黄瓜去皮，切月牙形大块备用. 2.锅内烧少量油，油热后放小蒜头3个，葱花适量，姜2片炒香. 3.放入黄瓜

材料:虾，姜末，蒜末，葱花，红椒丁，腐乳，生抽，酒，水，糖，香油1半，食用油1半做法:1.干爆腐乳虾，准备虾，开背，取虾线，背开得深一些，方便入味，因为在入锅之前不需要提前腌制。 2.

葱花饼

葱花饼，配料讲究，香酥可口，与山西削面、平遥牛肉齐名，被誉为山西三大名吃之一。

山西特产—葱花烙饼，是山西省的特色小吃，宁武城乡人民喜爱吃的主食之一，常用炒鸡蛋，烙油饼一类饭菜招待客人，可以说家家户户都会做。吃起来，层薄如红，绵软利口，金黄

葱花脂油饼

以猪板油和葱切碎拌匀为馅，包入面皮后擀成旗墩形圆饼，放鏊上烙烤而成。色泽金黄，层多，焦脆香嫩。

材料:鸡肉 1-1.5千克，芋头 适量，葱花，植物油 200克，桥头烧鸡公调料一包。做法:1：将鸡肉1-1.5千克洗净切成块，放入沸水煮一分钟把血去掉，然后洗净沥干。2：芋头去皮，洗净 ，将芋头

材料:羊腿肉，白菜，白萝卜，盐，胡椒粉，葱，姜做法:1.白菜只取叶的部分，用手撕成小块，白萝卜切薄片，葱切成葱花，姜切丝 2.羊肉切成核桃大的块

材料:猪腰3个，葱，生抽，白糖，胡椒粉，香麻油，鸡精做法:1.猪腰买的时候叫摊主清理干净批好成腰花.回家后用流动的清水反复冲洗，沥干水后放黄酒泡着 2.锅里放水烧开

材料:主料：牛肉400克。 做法:1、将牛肉入汤锅内煮至熟烂捞出。切成4厘米宽、8厘米长的大片，摆入盘内。 2、勺内加色拉油烧热，放入葱段、姜片、花椒炸香捞出

材料:羊腿肉，白菜，白萝卜，盐，胡椒粉，葱，姜做法:1.白菜只取叶的部分，用手撕成小块，白萝卜切薄片，葱切成葱花，姜切丝 2.羊肉切成核桃大的块 3.锅内放水，

材料:羊肉，白菜，白萝卜，盐，胡椒粉，葱，姜做法:1、白菜只取叶的部分，用手撕成小块；白萝卜切薄片；葱切成葱花；姜切丝。 2、羊肉切成核桃大的块。 3、锅内放