材料:猪脚 一个 (切块）做法:1. 烧滚一锅水，猪脚飞水。捞起备用。 2. 在另外锅热油，爆香姜，蒜头和辣椒干，倒入猪脚，翻炒。 3. 倒入适量水，继续翻炒

材料:猪蹄2只，老姜2大块，麻油少许，椰糖1大块（可以不要），红片糖1片，酱油1/4cup，添丁甜醋1.5cup，黑醋1.5cup，水4cup做法:1、姜去皮后，洗净切厚片或者拍裂； 2、猪脚切块

材料:❖材料（4人量）： 做法:1。将冲洗干净的猪脚从中间纵向劈开，再横着切块，注意要从骨节缝隙下刀。 2。将猪脚放如一锅凉水中，大火加热，边煮边撇去血沫，水快开时

材料:八角，姜和半杯糖，蹄膀做法:1。八角，姜和半杯糖，放在一大匙的油里炒成糖色。 2。蹄膀用清水漂洗干净。 3。糖要炒成红色的。 4。

材料:猪蹄500克，水发海参200克，黄豆芽25克，葱段、姜片各10克，料酒10克，精盐3克，味精1克，胡椒粉0.5克，清汤1000克，芝麻油5克，丁香、花椒各2克，八角、肉桂各5克，陈皮8克。做法:1、

材料:猪前蹄600克调料蚝油、酱油、糖、味精、高汤各少许做法:1、猪蹄拔去毛，对切开，焯水沥干。 2、调料调成鲍汁，把猪蹄放鲍汁内，上笼蒸至酥糯。

材料:净猪脚2只，生花生米50g，干红枣20g，料酒1汤匙（15ml），米醋1茶匙（5ml），盐1茶匙（5g）做法:1、洗净猪脚，并对开剁成4块；生花生米和干红枣洗净，放入冷水（500ml）中浸泡1小时，备用。

材料:主料：猪脚二只，黄豆２两。做法:1.黄豆用冷水泡一天。 2.每只猪脚锯成六块，飞水后放入大砂锅，加水没过，大火烧开，撇去浮沫，加姜、盐、花椒、大料、料酒，改用小

材料:葱50克，猪蹄4个，食盐适量做法:1、猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口； 2、将葱切段，与猪蹄一同放入锅中，加水适量和食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成

材料:花生米200克，猪蹄4只，食盐、生姜、绍酒、葱各适量做法:1、猪蹄拔毛、洗净，刀划口，放入砂锅内，加入花生米、食盐、葱、生姜、绍酒、清水适量； 2、置旺火上

材料:主料：猪蹄200克，辅料：地骨皮80克，调料：盐3克，味精2克做法:1.猪蹄去残毛，用刀刮洗白净，洗净。 2.将洗净的猪蹄放入沙锅中，加水适量，再投入地骨皮。

材料:主料：百合(干)200克，猪蹄500克，调料：料酒10克，盐4克，味精2克，大葱10克，姜5克做法:1.将百合去皮，洗净； 2.将猪蹄去毛，洗净，放沸水中焯去血水； 3.锅置火

材料:主料：猪蹄300克，北豆腐200克，做法:1.将豆腐切成块；葱姜洗净切成段、片。 2.将猪蹄去毛，洗净，放沸水锅氽去血水，捞出洗净。 3.锅烧热放入猪油，烹

材料:鸡脚，冬菇，花生，鲍汁，蒜头，油，盐，糖做法:1、鸡脚、冬菇洗净； 2、锅中下油，爆蒜，下鸡脚和冬菇爆香，放盐、糖、鲍汁、花生后加水，用中火焖40分钟即可。

材料:青葱一斤，猪脚一斤，冰糖二两，盐一茶匙，酒适量做法:1.猪脚洗净，先以开水烫煮后，以水飘凉。 2.取葱白及葱根洗净，和猪脚、冰糖、盐及清水文火炖煮至熟烂。