材料:猪蹄，花生，黄豆，生抽，老抽，葱，姜，冰糖，料酒做法:1、猪蹄切适当的块，洗干净，放入热水，加入料酒、姜片，煮3～5分钟。 2、捞出猪蹄，加入生抽、老抽、葱姜、冰糖、料酒

材料:黑毛猪猪脚2只，八角，姜片，干辣椒1只，葱段，生抽，老抽，鲍汁，冰糖，鸡精做法:1、先把猪脚出水，洗干净，沥干水分。 2、锅中热油，放姜片、八角、干辣椒一只，煸炒出香味

材料:烟湬一月以上的猪脚，粉丝，葱，盐适当即可做法:首先用微火把田坝猪脚炖至烂熟，此过程中不可反复加汤，要提起预加到足够，当然根据火候用的汤就不一，微火是不需要太多的水

材料:猪蹄1个（让师傅帮忙切好块），冬瓜（切成段），花生米，姜，盐做法:1、锅内烧开水，汆下猪蹄，凉水冲洗掉浮沫。 2、二次加水直接到入过水的猪蹄，放姜片、花生米进去。

材料:鸭脚500克，鸡腿4个，八角4个，香叶4片，丁香，桂皮，花椒5克，辣椒30克，老姜1个，老抽，料酒，冰糖几粒，陈皮半个，盐，鸡精，大葱段做法:1、把鸭脚和鸡腿洗净用开水煮过。 2、

材料:猪蹄、盐、葱各、姜、香油、料酒、花椒、冰糖、汤、做法:(1)将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。 (2)用炒勺将

材料:节瓜，鸡脚，花生，眉豆，茨实，薏米，无花果，金丝枣做法:1、节瓜刮皮后洗净，一条切开三段。 2、花生隔夜浸好，眉豆、茨实、薏米、无花果、金丝枣洗净。

材料:鸡脚，姜，葱，八角，桂皮，糖，盐，生抽，老抽，果酒或料酒做法:1.鸡脚剪去指甲，加姜葱淖水备用 2.注意不要淖过头了，用筷子能穿过就行，再过一下凉水 3.油加

材料:鸡脚，鸡翅，鸭掌，盐焗粉，姜黄粉，盐，姜片，料酒做法:1.主材料全部洗净 2.锅里烧水，放入姜片和盐 3.水开后把主材料倒入，鸡脚容易熟要后 4

材料:鸡脚10只，黄豆1杯，生姜1块，白酒，生抽，糖适量做法:1.黄豆放进冷锅里，慢火炒香，盛起用水浸泡10分钟，并清洗干净 2.鸡脚剁去指甲，每只斩成2~3件，飞水后冲洗干净浮

材料:鸡脚300克，花生一碗，柱侯酱1汤匙，白糖半汤匙，生姜一块拍扁，生抽1汤匙，蒜头2个剁碎，料酒1汤匙做法:1.花生洗干净后，用水泡着待用。鸡脚剁去爪子，在开水里煮5分钟，再用清水

材料:主料：山药(100克) 猪蹄(250克)做法:1. 将山药洗净，去皮切块； 2. 猪蹄洗净，切块，入沸水中焯一下，捞出； 3. 将山药、猪蹄、花生米放入沙锅中，加精

材料:主料：牛脚蹄做法:1、将牛脚蹄收拾干净后汆过备用。 2、锅里放配料，酒要没过牛脚蹄，然后上锅炖煮。 3、大约半小时后香味就开始飘出来，真的飘

材料:主料：猪脚两个（约750g）,白萝卜（约750g）做法:1、将猪脚洗净、白萝卜洗净切成滚刀状备用； 2、锅内放入猪脚，加冷水，没过猪脚，放入大葱、姜片、八角、料酒，大火烧

材料:猪脚,干香菇,葱,姜,蒜子,盐,鸡精,蚝油,老抽,王守义十三香粉,料酒.做法:1.把猪脚洗净煮至七八分熟倒入冷水再刮洗一下,备用.(煮时加入几片姜和适量料酒去味)