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材料:五花肉600公克,棉绳5条,青葱3支,姜1块,辣椒1条,八角2颗,月桂叶3片,红糟酱5大匙,水1000㏄,盐少许,酱油1/2大匙,冰糖1大匙,米酒3大匙做法:1.五花肉洗净、切成方块状,再以棉绳绑
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材料:猪绞肉300公克,蒜末50公克,红糟酱4大匙,高汤600㏄,盐少许,糖1/2大匙,米酒2大匙做法:1.热锅,加入2大匙沙拉油,放入蒜末爆香,再加入猪绞肉炒至颜色变白,续放入红糟酱炒香。
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材料:五花肉400公克,青江菜200公克,葱30公克,姜20公克,A.水1000cc,红糟2大匙,酱油100cc,细糖3大匙,料酒2大匙,B.太白粉水1大匙,香油1茶匙做法:1.将整块五花肉放入沸水中汆烫2分
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材料:黑猪肉300公克,绞肉300公克,蒜头10公克,肠衣1条,盐1小匙,糖1/2大匙,高梁酒1大匙,红糟2大匙做法:1.黑猪肉洗净擦干水份,切大丁,并和绞肉放在ㄧ起。 2.将蒜头拍
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材料:排骨450公克,大蒜3粒,蒸肉粉2大匙,水3大匙,香菇精1/4小匙,甜面酱1小匙,红糟1大匙,辣椒酱1大匙,米酒1大匙,香油1/2大匙,花椒粉1/8小匙做法:1.大蒜去皮、洗净、剁碎备用。
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材料:五花肉600公克,葱1支,姜15克,地瓜粉适量,红糟250公克,白砂糖4大匙,米酒1杯,米酒2大匙,盐1/4大匙,白砂糖适量做法:1.将五花肉洗净,剖成约1.5公分厚的厚片。 五
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材料:五花肉400克,红糟40克,蒜泥1大匙,地瓜粉200克,沙拉油500㏄,五香粉1/4茶匙,米酒1大匙,酱油1大匙,糖1大匙,味精1/2茶匙,红麯米少许做法:1.将红糟、蒜泥及所有调味料(红
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材料:主料:去骨雞腿肉2大个做法:【腌制】: 1、雞腿肉洗净剪掉旁边的肥油等,处理好,加入醃料抓拌均勻。 2、醃好的雞肉蓋上保鮮膜,放入冰箱腌制一
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材料:小卷200公克,姜片3片,葱段10公克,姜丝适量,葱丝适量,红糟酱1大匙,米酒1大匙,糖少许,姜汁1小匙做法:1.小卷洗净沥干,与所有腌料一起混合拌匀,腌渍约10分钟备用。
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材料:大鸡腿1只,姜30公克,麻油1大匙,红糟200公克,白糖4大匙,米酒1/2杯,甘草水1小匙,盐1/4小匙,米酒1大匙,白砂糖少许做法:1.大鸡腿洗净,沿着骨头切开,再将骨头去除。
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