材料:茄子2个西兰花半棵葱姜蒜 适量鸡精 适量盐 适量糖 适量花生油 适量老抽 适量生抽 适量料酒 适量做法:1. 将茄子洗净切块，西兰花摘好切块，葱姜蒜切碎。

材料:茄子170克，烤鸭腿，洋葱，蒜，青椒，红椒，食油1茶匙，盐，生抽做法:1、紫长茄子洗净、切滚刀块。 2、切好的茄子用冷水浸泡10分钟，捞起沥干水分。 3、

材料:茄子，青椒，油，姜，蒜，花椒，老干妈辣椒酱，生抽，醋，白糖，盐 ，淀粉做法:1、青椒洗净切块，茄子洗净切滚刀块，用盐腌起来。 2、姜蒜切末。生抽、醋、白糖和淀粉加水调成

材料:长茄子2根，青椒30g，红椒30g，油，盐，黄豆酱15g，番茄酱10g，生抽10ml，糖2g，水淀粉，蒜末10g，香油做法:1、茄子洗净切条，加少许盐腌制10分钟。 2、锅中油烧热，倒入茄子

材料:原料：辣椒、茄子\\葱、做法:做法： 将青椒切片、茄子切条。锅中放入多一些的油，烧热后放入辣椒煎炸至辣椒表面有虎皮出现即可捞出。

材料:长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量。做法:1、将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝。 2、将辣椒切片、蒜拍碎。 3、把

材料:主料：圆茄子做法:1、茄子削皮去蒂，切成大厚片，一般切成个三四片就差不多了。 2、然后大片两而横竖切花刀，切记，是面积大的那两面，不是边上那两面。

材料:茄子1个，红葱头酥一把，生抽2勺，糖半勺，盐做法:1.茄子洗净后切滚到块，加一些盐拌匀，腌20-30分钟，挤干净水分 2.加点干淀粉 3.裹匀茄子块

材料:茄子两个，胡萝卜半个，尖椒一个，盐，油，料酒，酱油，醋，白糖，水淀粉，蒜末，葱花做法:1.茄子洗净切成滚刀块，拌上盐腌一会儿 2.平底锅放油烧热，下茄子块煎软后，盛出备用

材料:茄子250克，碎肉50克，蒜2瓣，葱1颗，豆豉酱1调羹，酱油少量。做法:1、将茄子洗净切滚刀块，放清水内泡5分钟，捞起沥水； 2、锅烧热放油下蒜头和碎肉炒两下，肉稍微变

材料:茄子300克，大蒜20克，酱油～1.5汤匙，盐～1/3茶匙，葱1-2根克，姜5克，白糖1.5茶匙，（喜欢辣的，可以加辣豆瓣酱1茶匙），生粉，香油做法:1.将茄子切片，蒜拍碎，葱切葱花，姜切切。

材料:材料：做法:1. 把调料部分混合均匀备用。茄子加少许油煎一下，豆腐不铺油干煎焦黄备用。 2. 锅里放少许色拉油炒香牛肉，肉变色后加调料，，煮开后放煎好的茄

材料:茄子、土豆要过油 ……做法:1. 茄子削滚刀块儿、土豆也是用刀切掰成滚刀块儿，进油锅分批两面炸黄，大青椒掰小块最后也过一下油备用。 2. 配料汁：中碗加

材料:茄子、土豆、青椒做法:1. 茄子削滚刀块儿、土豆也是用刀切掰成滚刀块儿，进油锅分批两面炸黄，大青椒掰小块最后也过一下油备用。 2. 配料汁：中碗加入三

材料:茄子1到2个看大小，青椒一个切小块，番茄2个（喜欢可以多放）中等大小切小块，蒜粒多一点很香，葱1根，面粉，水做法:锅内放油烧热，面粉加水调成糊，茄子去皮切成圆块，放入面糊内裹