材料:长茄子2根，青椒30g，红椒30g，油，盐，黄豆酱15g，番茄酱10g，生抽10ml，糖2g，水淀粉，蒜末10g，香油做法:1、茄子洗净切条，加少许盐腌制10分钟。 2、锅中油烧热，倒入茄子

材料:茄子，葱，大蒜，肉馅，油做法:1.茄子斜片这种花刀，两面都打花刀 2.起油锅，茄子放入炸熟捞起。 3.炸完后的茄子要放到开水中“飞水”，以去掉多余的