材料:主料：羊排750克，做法:1.将羊排用刀改成5厘米长、3厘米宽的长条，先用冷水浸泡1个小时，去净血水，再用热水焯一下，捞出冲凉。冬菇、冬笋切片焯水后冲凉待用。

材料:主料：羊里脊100克，做法:1.将羊肉洗净，切块。 2.将栗子去皮取肉，洗净。 3.锅内加适量水，放入羊肉块，旺火烧开，文火煮至半熟时，再加入栗子和枸杞，继

材料:主料：羊肉(后腿)1000克，做法:1.将羊肉洗净干净，投入沸水锅内煮透； 2.捞出羊肉，入冷水中洗去血沫，切成肉块； 3.生姜切片，葱切段； 4.将

材料:主料：羊肉(肥瘦)500克，冬瓜500克，做法:1.将羊腩（羊肥瘦肉）洗净后切成小块，投入沸水锅内氽透，捞出； 2.粉条用温水泡软； 3.冬瓜去皮和瓤，洗净后切成

材料:主料：羊肉(肥瘦)250克，白萝卜200克，做法:1.将羊肉洗净，切成条，放入沸水锅中氽透，捞出备用； 2.白萝卜洗净削皮，切成条； 3.葱切段、姜、西洋参分别

材料:主料：羊肉(瘦)1000克，山药1000克，做法:1.将羊肉洗净，切成长6厘米、宽5厘米的块，放入沸水锅氽一下，捞出备用；山药去皮洗净，切滚刀块备用；大葱洗净切段；姜切片备用。

材料:主料：羊肉(肥瘦)600克，山药200克，做法:1.羊肉切块，焯水。山药去皮，切滚刀块，焯水。 2.将羊肉、当归、姜片入炖锅内，小火炖30分钟，再加山药，炖至山药熟透，最后

材料:主料：羊肉(肥瘦)500克，豆浆500克，做法:1.羊肉洗净沥干，切4厘米见方块； 2.姜块切片； 3.淮山药洗切2厘米段； 4.将豆浆注入炖锅内加热，

材料:主料：羊肉(后腿)300克，冬瓜200克，做法:1.将羊后腿肉剁成肉末，加鸡蛋清、葱末、姜末、胡椒粉、精盐、味精、搅拌均匀。冬瓜去皮，去瓤，洗净，切片。 2.锅内加5

材料:切块羊肉900公克，姜片50公克，麻油2大匙，米酒500㏄，水1000㏄，盐1/2小匙，鲜鸡粉1/2小匙做法:1.羊肉洗净，放入滚水中汆烫一下后马上捞出，再次沖洗干净备用。 2.

材料:去腥药材：6片，草果2粒，豆蔻10粒，丁香10粒，陈皮1钱，月桂叶3片，去腥材料：3大匙，羊肉炉药材：10粒，枸杞1钱，甘草1钱，当归2钱，熟地2钱，黄耆5钱，桂枝3钱，材料：1斤半，冰糖1小匙，鸡精粉2小匙，盐1

材料:药材：1钱，当归2钱，枸杞1钱，淮山2钱，材料：600公克，高汤300㏄，蒜头7粒，老姜37公克，葱2支，盐1小匙，糖1/2小匙，料理米酒1大匙做法:1.老姜洗净切小片；葱切碎末备用。 2.

材料:羊肉片1/2斤，当归3片，姜片1杯，米酒1杯，冰糖少许，盐少许做法:(1)先将当归加6杯水熬煮，剩一半汤汁时，再放入姜片继续熬煮10分钟。 (2)放入羊肉片及其他调味料

材料:小羊骨腱1只，洋葱1个，鼠尾草10公克，蕃茄煳2汤匙，红酒1/2瓶，百里香少许，月桂叶1片，鸡高汤2公升做法:(1)将小羊骨腱切块用沙拉油煎上色。洋葱切碎末备用。 (2

材料:法式羊排1000克，胡萝卜1000克，葱姜蒜，干红辣椒，小茴香做法:1、胡萝卜切滚刀块备用； 2、羊排切小块，凉水下锅，大火煮开，去血水和杂质； 3、捞出羊排