材料:冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克。香油1小勺，精盐1／2小勺，胡椒粉、味精各1／3小勺，葱、姜块少许。做法:1、羊肉切成小块，下沸水中焯烫透，捞出洗净：冬瓜去皮、瓤洗净，切成“象

材料:羊肉400克　　白萝卜50克　　蒜苗15克　　生姜1小块　　大料适量　　桂皮适量　　食用油30克　　红油3小匙　　酱油3小匙　　高汤适量　　料酒大匙　　胡椒粉少许　

材料:熟羊肚400克　　酸菜300克　　大葱1根　　生姜1小块　　大蒜8瓣　　食用油30克　　香油2小匙　　料酒大匙　　胡椒粉2小匙　　精盐2小匙　　味精0.5小匙做法:1.

材料:蔬菜油2茶匙，无骨羊肩肉450克，切块（2.5厘米见方），红皮马铃薯或黄肉马铃薯（YukonGold）4个，不削皮，切块，胡萝卜3根，削皮切块，洋葱2个，切块，韭葱（青蒜，leek）2根，洗净，葱白和浅绿色葱叶部分

材料:橄榄油3茶匙，瘦羊腿肉454克，去掉可见脂肪，切成约2厘米见方的小块，中等大小的洋葱1个，剁丝，大蒜4瓣，剁碎，罐装碎番茄180克，红薯454克，去皮，切成2厘米见方的小块，幼滑花生酱2汤匙，

材料:去骨羊肩肉675克，橄榄油11/2汤匙，大洋葱2个，切片，大蒜2瓣，剁成末，面粉1汤匙，剁碎的新鲜迷迭香2茶匙，或干迷迭香1茶匙，牛肉汤225至450毫升，西红柿汁350毫升，罐装鹰嘴豆400克，冲洗

材料:羊肉250g，白萝卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml做法:1、羊肉洗净，切成5cm大小的块；白萝卜洗净，切成5cm大

材料:去骨羊腿肉500g，中型土豆2个，胡萝卜2根，中型西红柿3个，洋葱2个，白凤豆（也称白芸豆）200g，新鲜迷迭香20g，新鲜薄荷叶、百里香各20g，黄咖喱粉、盐 各1茶匙（5g），红酒1汤匙（15ml），油2汤匙

材料:主料：羊蹄肉750克，做法:1.洗净羊蹄，用水煮熟，去掉骨头，再用开水加料酒、葱、姜块煮一下，捞出； 2.锅内放底油，将大料炸成枣红色，放入葱姜末炝锅，加酱油、料酒、

材料:主料：羊肉(肥瘦)500克，做法:1.肉切成1.5厘米见方的块，用开水氽净捞出，肉汤澄清，放肉，加糖色，大葱； 2.把姜、大料、花椒、小茴香等作料装入布袋封口，放入汤内，

材料:主料：羊肉(肥瘦)400克，北豆腐400克，做法:1.将羊肉洗净，切成块； 2.将豆腐切成块； 3.葱切段、姜切片、蒜捣碎成蓉待用； 4.将锅置于旺

材料:主料：羊肉(肥瘦)250克，做法:1.羊肉去毛洗净切件； 2.红枣洗净； 3.将羊肉放入开水中煮3分钟，去除膻味； 4.将所有材料洗净放入炖锅，用

材料:主料：羊里脊1000克，蘑菇(鲜蘑)200克，做法:1.将羊肉用水漂洗干净，剔骨切成3.3厘米见方的小块，放入开水内氽一下捞出，用清水冲洗两次。蘑菇带蒂、根洗净，切成菱形块。各

材料:甲鱼，绍酒，姜，葱，羊肉，甲鱼，莲子，火腿。做法:1、甲鱼斩成件，用绍酒、姜、葱腌一下； 2、羊肉切块，与甲鱼、莲子、火腿，炖至熟烂即可。

材料:主料：羊肉(肥瘦)500克，做法:1.将羊肉剁成小方块，放入冷水盆中浸泡12小时，再放入沸水锅内焯透捞出； 2.鲜香菇去蒂，斜刀切两半； 3.葱切段、姜切片