材料:有头中鲜虾20多支，鲜河粉2块(干河粉也可)，蒜茸1/5碗， 葱茸1/5碗，糖，盐，味精，油做法:1、把蒜茸、葱茸加糖、盐、味精、油相拌匀制成葱蒜茸。 2、鲜虾洗干净，

材料:虾仁 50g，鱿鱼 50g，带子 50g，河粉 200g，绿豆芽 50g，香葱 1棵，油 2汤匙（30ml），麻油 1茶匙（5g），黑胡椒酱 2汤匙（30g），绍酒 1汤匙（15ml），蚝油 1汤匙（15ml），蒜茸 1茶匙（5g）做法:香葱洗净，切

材料:沙河粉一个，牛肉丸几粒，葱一条，（盐，鸡粉，适量）做法:1沙河粉先出水（备用） 2牛肉丸煮5分钟，放入调味料，再加入沙河粉，最后加葱就可以啦

材料:嫩牛肉200克，切成5厘米长，2厘米宽的薄片，料酒1茶匙，生粉2茶匙，生抽2茶匙，河粉粗条400克，盖上，放微波炉热1分钟，用手分开，菜油3汤匙，洋葱1/4个，切粗丝，豆豉25克，绿柿椒1/2个，去籽，切

材料:河粉480克，瘦牛肉160克，豆芽160克，大葱2根，韭黄40克，菜油6汤匙，生姜丝1汤匙，酱油1汤匙，糖1／2茶匙，麻油1茶匙，腌料︰，酱油1汤匙，糖1／4茶匙，太白粉（生粉）1／2茶匙，胡椒粉适量做法:1.牛肉

材料:越南干河粉200g，牛骨头（牛腿骨）1根（约500g），牛腩400g，柠檬半个，红尖椒1个，老姜 1块（约10g），紫皮小洋葱2个，桂皮5g，甘蔗1节（约10cm长，100g重），八角 2枚，草果2粒，香菜碎，香葱花各2茶匙（10g），盐

材料:河粉2张，牛肉片60公克，青江菜60公克，葱段2根，蒜末1小匙，姜末1小匙，蛋白1/2个，酱油1小匙，太白粉1小匙，高汤200CC，老抽1小匙，沙茶1大匙，盐1/2小匙，鸡精粉1小匙，糖1小匙，酱油1大匙，太白

材料:河粉1公斤，嫩牛肉片20公克，金针菇10公克，青江菜4株，洋葱丝少许，葱末少许，高汤材料：1根，牛腩肉20公克，白萝卜1条，洋葱1/3粒，姜1块，草果3粒，八角1大匙，盐1/3小匙，糖1/4小匙，鱼露1小匙

材料:排骨120公克，豆豉1大匙，蒜头10公克，青葱2支，青椒50公克，新鲜河粉200公克，沙拉油适量，银芽30公克，高汤300㏄，A.嫩精1/4茶匙，太白粉1大匙，蛋白1大匙，B.老抽1/2茶匙，酱油1茶匙，盐1/4

材料:沙朗肉片300公克，芋头120公克，椰汁200cc，河粉280公克，西式牛骨高汤1200cc，九层塔少许，辣椒少许，盐12g，白胡椒粉5g做法:1.芋头去皮切块放入高汤内煮软，加入椰汁与调味料煮

材料:牛腩1500公克，河粉适量，胡萝卜适量，青江菜适量，A.辣碗底油45cc，蒜仁25公克，大葱120公克，B.蚝油45cc，冰糖20公克，C.中式牛骨高汤4500cc，盐18公克做法:1.牛腩以滚水以滚水汆

材料:河粉皮1张，无骨牛小排1条，豆芽菜适量，豌豆婴适量，香菜适量，沙拉油1小匙，泰式酸辣酱适量，盐少许，白胡椒少许做法:1.无骨牛小排抹少许盐和白胡椒粉腌15分钟。

材料:牛肉，牛筋丸，牛肉粉汤粉，越南河粉，桂皮，生姜，八角做法:1.把生牛肉放在开水里煮熟去血水，然后再开一锅冷水下入牛肉，牛肉粉汤粉，桂皮，生姜，八角一起慢慢小火煲。

起锅烧油倒入鸡蛋液煎熟后盛出备用，再往锅内加少量油，大火烧热后倒入河粉快速划散翻炒几下，推至锅内一侧备用。最后放入胡萝卜丝炒至变软，再扒下河粉翻炒几下，倒入生抽、

河粉用冷水还是热水泡，河粉可以用冷水泡，也可以用热水泡，用热水泡会更快，如果用冷水泡，将水没过干河粉，浸泡几个小时即可；如果用热水泡，将70℃的热水放到河粉里，浸泡十五分钟就可以了。