-
腊八蒜怎么腌制才能绿,1、选择紫皮蒜,紫皮蒜瓣小,更易泡透变绿;2、用米醋泡制,更易于形成颜色翠绿的腊八蒜;3、将大蒜去皮洗净并充分晾干,再切去蒜的底端;4、将玻璃罐洗干净并把水分晾干;5、将处理好了的大蒜放入玻璃罐中,加入没过大蒜的米醋和四五颗冰糖;6、用筷子轻轻搅动让冰糖融化,最后盖上盖子腌制七即可。
-
蒜苗怎么腌制才能长期保管,1、将蒜苔洗干净后晾干,晾干之后切成段。2、加入适量的盐,再放置2小时左右。3、在锅里依次放入适量的白糖、陈醋、酱油,大火煮开后再放凉。4、大火煮开后,晾凉后备用。5、将切断的蒜苔放入瓶子里,再加入放凉的腌料。