蒜薹专题为您提供蒜薹的基本介绍，蒜薹的功效与作用，蒜薹的营养价值，以及蒜薹的禁忌人群和适宜人群。

材料:带皮五花肉，郫县豆瓣酱，甜面酱，料酒，生抽，白糖，蒜苔，红椒，姜，葱，蒜，花椒，鸡精做法:洗净，冷水下锅煮开后撇去血末，加入葱段、姜片、少量花椒、蒜煮出香味 2.大约煮

材料:猪五花肉，蒜苔1小把，新鲜小红辣椒，葱末，姜末，蒜末，花椒，料酒，酱油2汤匙，食盐1/2茶匙，山西老陈醋1汤匙，食用油做法:1.锅内放入食用油，放入花椒炸至花椒出香味变色

材料:瘦肉300克（最好是腰梅肉），蒜苔150克，葱，姜，盐，生抽，老抽，料酒，淀粉，花椒粉，芝麻油做法:1.蒜苔洗净切小粒 2.葱白和葱叶分开切，姜切片 3.瘦肉切小粒

材料:带皮五花肉，郫县豆瓣酱，甜面酱，料酒，生抽，白糖，蒜苔，红椒，姜，葱，蒜，花椒，鸡精做法:1.将五花肉洗净，冷水下锅煮开后撇去血末，加入葱段、姜片、少量花椒、蒜煮出香味

材料:火锅肥牛肉1盒，洋葱半个，蒜薹10根左右，牙签20根左右，白芝麻若干，生粉做法:1）火锅牛肉室温解冻后，小心分成片待用。洋葱切成 3 x 3 cm见方的小块； 2）调料A放一

材料:笨鹅（农家放养的鹅）半只（毛重约2000克），鲜香菇50克，红辣椒2个，蒜苔20克。调料精盐、味精各5克，糖2克，料酒5克，八角3个，色拉油500克，葱、姜各5克，鲜汤100克，生粉10克，酱油5克。做

材料:猪瘦肉200克，蒜苔100克，酱油5毫升，精盐4克，淀粉3克，加水混合成水豆粉，白糖1克，鮮汤（或者水）35毫升，植物油50毫升做法:1.将蒜苔整理择洗净，切成3厘米长的段。猪肉切成0.3厘

材料:里脊肉200克，肥肉50克，植物油20克，新鲜蒜苔200克，豆瓣酱20克，豆粉10克，盐5克，姜片3克，味精3克，香醋3克做法:1.将两种肉切为细丝，用豆粉、盐码上腌5分钟；蒜苔洗净去尖，切为2

材料:主料：腊肉400克，蒜苗2棵，红辣椒1个，姜1块，米酒1小匙，盐少许做法:1.腊肉洗净，放入滚水中氽烫一下，捞出，待凉切薄片。 2.蒜苗洗净，红辣椒去蒂，分别切斜段；姜去皮、

材料:蒜苔3两（切长段，约18CM），香菇绞肉适量（调好味）做法:1、蒜苔放入开水中灼软，沥干备用。 2、蒜苔扑点干粉，打一个结。 3、酿上香菇、绞肉于结内。

材料:主料：蒜苔3两（切长段，约18CM），香菇绞肉适量（调好味）做法:1、蒜苔放入开水中灼软，沥干备用 2、蒜苔扑点干粉，打一个结 3、酿上香菇绞肉于结内

材料:蒜苔300公克，蒜末1茶匙，豆豉1茶匙，沙拉油1茶匙，A.辣椒粉30公克，沙拉油150cc，热水1大匙，B.盐1/2茶匙，砂糖1/2茶匙做法:1.蒜苔洗净，整根放入滚水中汆烫约2分钟，捞起过冷水，备

材料:肉馅，蒜薹，粉条，甜面酱，盐等做法:1.蒜薹切段，锅放油烧热，下肉末煸炒 2.加水放粉条炖（我加的水多，因为我没有泡粉条，O(∩_∩)O哈！），我放了一勺甜面酱，也可以放酱油

材料:泡打粉，面粉，面酱，蒜苔，生菜，温水做法:1.其实，这种圆饼应该用面发酵后制作，我图省事，用面粉、少许泡打粉加温水和成，醒发三十分钟。 2.把饼胚用平锅两面烙熟，