材料:蛋5个，糖A50克（我个人觉得成品有些甜，可以减量），黄油60克，黑巧克力150克，低粉40克，可可粉40克，糖B60克（原方80克）塔塔粉2克（我没放），盐1/2小勺做法:烤箱170°预热10分钟巧克力

材料:一杯油，一杯糖，三个鸡蛋，3/4杯牛奶，100G黑巧克力，两杯半面粉，200G榛子粉，少量的柠檬皮，一包焙粉。做法:1、前四种原料首先放入一个大的容器内，搅拌均匀 2、取

材料:饼底：奥利奥饼干（碎）100克，陷料：黄油40克，奶油奶酪80克，细砂糖40克，牛奶220毫升，可可粉40克，鱼胶片7.5克，鲜奶油250毫升，饰面：香草冰淇淋适量55％烘焙巧克力适量，(6寸心模)做法:

材料:和上次的可丽饼一样方子依然来自于《法国糕点大全》。家里的烤盘略小，原方子是用于40*30的烤盘，而自己用的是25B，蛋糕片略微厚了些。，材料：巧克力海绵蛋糕(巧克力热那亚

材料:蛋黄糊：橙汁80ml，糖20g，色拉油60~70ml（不要用有气味的花生油，麻油，橄榄油等），低粉100g，蛋黄5个，蛋白部分：蛋白5个，糖70g，玉米粉8克，白醋1/4小勺），盐1小撮（不能多，约1/8小勺），巧克力富奇：

材料:主料：5只鸡蛋。3安士砂糖。4安士巧克力(烘焙专用)。4安士奶油(butter)。2安士低筋面粉做法:1。把巧克力和奶油一齐大火蒸至溶化，摊凉。 2。烤箱开350F

材料:8寸戚风蛋糕1个，动物性鲜奶油300公克，细砂糖300公克，葡萄糖浆90㏄，水325㏄，可可粉150公克，吉利丁片20公克，苦甜巧克力500公克，鲜奶125㏄做法:1.将戚风蛋糕放入冰箱冷藏，

材料:动物性鲜奶油168公克，奶油乳酪336公克，蛋黄67公克，细砂糖84公克，沸水67公克，吉利丁13公克，巧克力蛋糕4片，酒糖液适量做法:1.将奶油乳酪隔水加温至软化备用。

材料:全蛋110公克，细砂糖80公克，盐2公克，发酵奶油90公克，苦甜巧克力60公克，低筋面粉90公克，可可粉20公克，泡打粉2公克，小苏打粉2公克，碎核桃适量，夏威夷果仁适量做法:1.将全蛋

材料:发酵奶油60公克，糖粉40公克，蛋黄55公克，牛奶30公克，牛奶巧克力50公克，低筋面粉50公克，可可粉30公克，蛋白100公克，细砂糖60公克，巧克力馅：100公克，牛奶巧克力100公克，装饰：适量

材料:苦甜巧克力360公克，发酵奶油160公克，可可粉25公克，低筋面粉25公克，蛋白200公克，细砂糖80公克，杏仁角30公克，饼干底：115公克，发酵奶油55公克，整颗杏仁果适量，核桃适量，装饰：少许，巧

材料:面煳材料：22公克，白油35公克，糖粉175公克，盐4公克，奶粉22公克，全蛋109公克，水131公克，马铃薯泥44公克，低筋面粉437公克，泡打粉17公克，小苏打4公克，装饰材料：适量做法:1.将面

材料:高筋面粉250公克，可可粉20公克，糖粉300公克，泡打粉3公克，小苏打2公克，全蛋250公克，奶油250公克，牛奶50公克，盐5公克，樱桃干100公克，葡萄干50公克，兰姆酒50公克做法:1.鸡蛋

材料:蛋糕体：4个，细砂糖90公克，低筋面粉72公克，可可粉15公克，苏打粉1.5公克，牛奶35公克，沙拉油25公克，夹馅：280公克，装饰：150公克，动物性鲜奶油120公克做法:1.蛋糕体作法请参阅本

材料:鸡蛋3个，细砂糖70克，低筋面粉17克，玉米淀粉17克，可可粉20克，黄油35克做法:1.分离蛋白，蛋黄加35克砂糖打至粘稠发白。 2.打完的蛋黄是这个状态。放在一边备