材料:材料：熟马蹄3两，虾仁7两，油条1根，香菜1把，葱1根，姜1块，炒熟白芝麻半小匙，太白粉2大匙，蛋白1小匙做法:1.先将姜切末，葱切末，香菜切末，熟马蹄切碎，虾仁以刀面压碎后再剁展备用

材料:材料：，虾仁10只，白萝卜400克，红辣椒末少许，干木耳2大匙，青豆1大匙，大蒜4粒，柠檬2个，太白粉1又2/3大匙做法:1.将白萝卜削皮后切成梳子状，再装入塑胶袋中，并且加入6小匙糖均

材料:材料：，咸蛋黄4个，虾仁400克，蛋白半个，香菜1把，辣椒1支，太白粉2大匙做法:1.将虾仁从背部剖开一刀，辣椒去籽后切末，咸蛋黄蒸熟后压碎备用 2.取一个大碗，放入虾仁

材料:材料：虾仁12两，芋头1个，生菜半个，海苔粉1大匙，香菜1把，姜2片，沙拉酱1包，太白粉适量，葱2根做法:1.芋头去皮后切丝，再拌入太白粉备用 2.生菜切细丝后，先放入冰开

材料:虾仁480克，菜油或花生油720毫升（炸虾丸用），肥肉未40克，荸荠（马蹄）碎40克，鸡蛋清1／2个，太白粉（生粉）11／4茶匙，干面包屑少许，腌料︰，盐3／4茶匙，糖3／4茶匙，小苏打（梳打食粉）1／2茶匙，胡椒粉少许，麻

材料:新鲜河虾（淡水虾）900克，龙井茶叶1茶匙，花生油3汤匙，芹菜80克，大葱1根，绍酒1茶匙，太白粉（生粉）1茶匙，腌料︰，盐3／4茶匙，糖1／2茶匙，胡椒粉、麻油适量，太白粉（生粉）1茶匙，蛋清1个做法:1.

材料:草虾约10尾，太白粉5g，鸡粉1g，楜椒粉1g，盐1g，香油2㏄，蛋液15g，低筋面粉90g，太白粉10g，泡打粉1g，沙拉油15㏄，水110㏄做法:1.草虾剥去虾壳、但保留尾部，且用刀子从背部剖开但不

材料:草虾10只，虾仁300公克，马蹄丁100公克，猪狡肉50公克，葱花少许，蒜末少许，辣椒末少许，砂糖1/2小匙，盐1/2小匙，太白粉10公克，玉米粉10公克做法:1.草虾洗净剪须，再用小刀从腹部

材料:草虾仁120公克，蕃茄80公克，豆腐1块，蛋1颗，葱1根，姜少许，蒜头少许，蕃茄酱3大匙，酱油1/2大匙，糖1大匙，香油1大匙，太白粉1大匙，水2大匙做法:1.草虾仁洗净，在虾背上划一刀，但不要

材料:1.虾仁160公克，后腿绞肉80公克，太白粉40公克，盐1/2小匙，做法:(1)虾仁洗净去除肠泥后，加入后腿绞肉、太白粉、盐，用手拌打至有黏性，再加入调味料拌匀，最后将材料(2)加入

材料:外皮材料1：60公克，太白粉10公克，沸水120㏄，做法:(1)将内馅材料(1)及调味料(1)拌打至有黏性后，再加入内馅材料(2)及调味料(2)一起拌匀，放入冰箱冷藏30分钟，帮助馅料凝结

材料:乌参1斤，冬菇80公克，姜5钱，水适量，葱2支，酒适量，沙拉油2匙，高汤300公克，太白粉水适量，蚝油1两，酱油1两，香油1/2匙，鸡粉1又1/2茶匙，胡椒粉适量，糖1茶匙做法:1.将乌参切成长条状

材料:白菜心300公克，蟹肉50公克，姜片2片，葱1/2根，高汤100㏄，太白粉2大匙，太白粉水适量，盐1小匙，鸡粉少许，酒1大匙，香油1小匙做法:1.将白菜心切大片，葱切段备用。 2.

材料:白萝卜200公克，胡萝卜200公克，蟹腿肉1盒，蒜头2颗，太白粉水1茶匙，盐1茶匙，米酒1大匙，盐少许，太白粉1茶匙做法:1.蟹腿肉加入所有腌料材料抓匀，腌约15分钟，在放入滚水中汆烫

材料:嫩豆腐1块，虾仁150公克，小黄瓜半条，A.蛋白1/3个，盐少许，胡椒粉少许，米酒1小匙，太白粉1小匙，B.高汤150公克，鸡粉1/2小匙，酱油2滴，C.盐少许，胡椒粉少许，米酒1小匙，太白粉1/2大匙