全蛋蛋挞不加低粉做法大全
时间：2022-04-18
材料准备，红薯放碗里隔水上火蒸15分钟，用筷子轻松扎透的程度就可以了（红薯最好是上面盖个碗，这样不会有多余的水蒸汽，也不要蒸太透。避免红薯蒸的水分过高）
蒸好的红薯，冷却到不烫手，捣成红薯泥，多压一会，越细腻越好
加入玉米淀粉，拌压均匀成团备用， 〜这一步让老公弄的，场面有点惨不忍睹，希望不会辣了大家的眼睛〜 不想用淀粉，可以用普通面粉代替，因为红薯水分不一样，制作时会有少许差异，姐妹们根据实际情况调整玉米淀粉的用量就行
馅料部分：面粉、白砂糖、坚果粉、黑芝麻倒入碗中，（里面糖与坚果粉都可以用其它的代替）将所有材料翻拌均匀
面团揉成条状，切成大小均匀的小剂子，这一步没拍照
取个小剂子，揉圆压扁，放入适量芝麻馅，一点点包起，压成小饼
平底锅均匀的刷一层油，放入红薯饼全程小火，煎好一面后翻面再继续煎，将饼煎至两金黄就可以了，
用中火或中小火（根据自己家炉具的情况决定，不能用大火，以免煎糊了）将两面都用少许油煎成金黄色即可
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