牛肉切小片,切薄
姜切两片,并切成丝。其他辅料准备好
用花生油、盐、地瓜粉、姜丝将牛肉抓勻。放置10分钟左右,入味
热油锅,爆下葱花,加水煮开。如果赶时间用热水也可以
将抓勻的牛肉一块块用筷子夹紧锅里。不要翻动。盖上锅盖,闷煮5分钟左右
下盐巴调味。撒入葱花。就可以了
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