香肠蒸至半熟切片,笋切丁备用
糯米、红豆浸泡1小时,和小米一起入电饭锅蒸熟
剥去外壳的笋、切花刀的香菇、豌豆入沸水焯水
锅中油7成热时,入青豆、笋丁翻炒,然后加糯米饭加盐均匀翻炒
取一个碗,香菇倒放,香肠片围绕铺成圆形,加炒好的米饭压实
碗倒扣到盘中,摆上焯水后的熟虾仁即可
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