准备调料(蒜片 姜片 花椒 大葱片 干辣椒段 ,郫县豆瓣酱)
把食材全部处理好(泡发的鱿鱼改成花刀,洋葱,芹菜金针菇摘选干净切好 ,莲藕去皮切片后泡入水中以免变黑)
锅内水开后把芹菜和金针菇焯水后捞起
再把鱿鱼加入,倒入料酒焯水后捞起
热锅温油把调料倒入爆出香味
再把郫县豆瓣酱加入炒出红油
倒入芹菜,洋葱和藕片煸炒出香味至断生
再把鱿鱼卷和金针菇加入煸炒均匀
尝试味道后再加入白糖提味后熄火出锅
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