迷你羊肉串做法大全
时间:2022-04-18
原料:青红椒、花生米、杏鲍菇、蒜、葱白、姜
葱白切小段,姜切片,蒜拍扁切两刀,青红椒切小块,杏鲍菇切小块
花生米凉油热锅炒至脆香,取出备用
杏鲍菇入开水中焯一下,可以放少许糖提鲜,也可以不放糖直接焯,捞出后过凉水备用
配调味汁:盐、白糖、料酒、生抽、玉米淀粉和水混合均匀备用
锅中倒入油,放入花椒粒炒香
放入青红椒,翻炒
青红椒快断生时,加入葱白、姜片、蒜碎,翻炒
待小料炒香时,加入杏鲍菇,翻炒
加入花生米,翻炒
从锅边淋入调味汁,将食材翻炒均匀
锅中汤汁均匀地裹在食材上时,关火,盛盘