买回来的扇贝去掉内脏,用清水冲洗干净,用勺子把肉和扇贝壳分开,然后再把扇贝肉摆在壳上
大蒜剥皮,拍扁
切碎
把生抽、鱼露、蚝油、白葡萄酒、清水放入碗中拌匀
开火,锅中放入适量橄榄油
放入蒜蓉和姜末翻炒出香味
放入兑好的汁翻炒均匀
煮开,关火,盛出
将扇贝摆在烤盘上
把蒜蓉汁浇在扇贝上,再放点彩椒丁点缀
放入预热好的烤箱220度,烤6分钟即可。出炉后再洒点香葱
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