首先将藕洗干净去皮切丁
切好以后泡在冷水里去掉多余的淀粉
彩椒洗干净去蒂去掉内瓤切丁
葱姜切末,猪肉切丁备用
炒锅烧热加入玉米油
热锅凉油加入猪肉丁(这样不爱沾锅)
看到猪肉变色就下葱姜末
葱姜末出香味以后加入控干水分的藕丁
加适量盐
加入两勺白糖
加入适量生抽
加入两勺香醋
煸炒一会儿以后下入彩椒丁翻炒均匀即可出锅
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