将鸡肉用温水洗净
准备大葱段、干辣椒段、花椒、姜片
青椒洗净切段放入锅中煸炒
将青椒段表皮炒至变焦
锅中油炒热,倒入鸡块,将鸡块中的水分炒干
放入姜片、大葱、花椒粒、干辣椒炒出香味
放入豆瓣酱炒匀
放入少许老抽上色
加水,没过鸡肉1/2处,放入适量食盐调味
将锅中水分收干
倒入煸好的青椒
放入少许白糖炒匀即可出锅
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