1、高压锅中放入适量清水,加入姜、葱、香叶、花椒、大料、桂皮、草果、老抽、料酒、盐和蚝牛肉 2、盖盖压十五分钟后取出 3、晾凉后切条备用
4、锅中放油,六成热时下牛肉条炸至表面发干捞出备用 5、留底油,下姜蒜末和剁椒炒香 6、下蚝牛肉同炒
7、加入少许料酒 8、淋入少量清水焖一会让牛肉入味 9、水干后加入熟芝麻即可
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