面粉用水和成面团,放一旁饧发
猪肉剁成肉泥放入容器中
平菇洗净焯水挤干水分切碎,葱姜切末
肉泥中放入葱姜末、盐、味精、酱油、花椒粉、蚝油搅匀
再放入油搅匀
将平菇碎放入肉馅中搅匀
面条揉搓成长条状
揪成小剂子
在擀成饺子皮
取一饺子皮,放入适量的馅
对折,捏边捏成饺子
锅中水烧开放入饺子
水再开后倒入少许凉水,反复两次饺子熟即可捞出
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