圆茄子削皮切片做这道茄子一定要削皮,不然做不出味道
然后切成条形
大蒜切碎
茄子放油比炒普通菜多放一点油,但是也不要太多了,放入茄子后,会发现油马上被吸干了,别着急, 千万不要加油了哦,把火关小一点,然后让茄子慢慢的软化,期间用锅产不断的翻炒,用的时间会长一点
茄子炒软后放入大蒜
放入辣椒粉
放点盐、酱油,鸡粉 炒均匀就可以出锅了
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