将猪肉冲洗干净切成肉丝,用盐,生抽,水淀粉,胡椒粉,鸡蛋清,抓匀腌制10分钟
韭黄洗干净,切成4厘米的段备用
佐料备好
热锅冷油放入肉丝炒断生
盛出来备用
另起锅放油烧至7层热下姜,蒜,煸香
下入青椒,红椒炒匀
依次放入肉丝翻炒均匀
快速下入韭黄,盐,翻炒至韭黄断生即可起锅装盘
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