猪颈肉洗干净,沥干水,用叉子叉些小孔
姜蒜切碎,撒入猪颈肉中
碗中加红糖
加盐搅拌均匀
加胡椒粉搅拌均匀
加白醋搅拌均匀
加老抽、生抽搅拌均匀成调味汁
调味汁倒入肉中,用手揉搓均匀腌制2个小时
煎锅烧热,肉入锅煎,小火慢煎,煎熟盛出切片即可享用
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