金牌薯饼(为奥运健儿加油)做法大全
时间:2022-04-18
将鱼洗净,鱼头切下,鱼的内黑膜及二边的腥筋去掉,从腹部到背部均匀地切条,刀要快。 在鱼的两侧抹适量盐和料酒,鱼肚子里面也抹点盐和料酒
注意鱼肚处不要切断,用姜丝,盐,胡椒粉,蒸鱼豉油和食用油腌渍十分钟。 姜切丝,铺在盘子底部。鱼身依次摆入盘,摆成孔雀开屏状,鱼头放中间
.蒸烤箱先预热250度,十分钟,将腌制入味的鱼放过蒸烤箱中
按下纯蒸功能键,20分钟
再焖2分钟,俗称“虚蒸”
将胡萝卜切片,红青椒切小粒,摆盘在鱼身上,倒上蒸鱼豉油
起一个油锅,将热油浇在鱼身上
最后可以放上香菜或是椒叶片,就可以上桌了