茄子洗净,切细条,用盐水浸泡片刻。土豆洗净去皮,切细条。洋葱切条,蒜切片,西红柿洗净备用
热锅热油,爆香蒜片后,下洋葱翻炒几下
下土豆条和少许盐,炒到土豆七八分熟
切半个西红柿,放入锅内炒软,加甜面酱炒开
下茄条和少许盐,炒熟盛出即可
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