准备材料:鸡粉,增加鲜香
鸡清洗干净, 把黄酒、生抽、鸡粉拌匀,抹在鸡身上
姜葱洗净切粒,放入鸡中拌匀,鸡要腌制1小时以上,烹调时间短腌制入味很重要喔
瓦煲擦干水分,放入花生油,爆香姜片
放入腌制入味的鸡只,盖上盖子,用中大火煮20分钟
在烹制的过程中,要把鸡翻一下身,让鸡两面受热均匀,关火前放少许酒和芝麻香油 ,盖上盖子才关火,把鸡焖片刻,再把鸡斩件摆盘,撒上葱即可
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