淀粉用水搅拌开,沉淀一会儿,将上层的浮水倒出去
猪里脊肉切薄片,然后用刀背拍松,拍扁
将肉片放入水淀粉中,裹匀
洋葱切细丝,香菜洗净,蒜切片,也可再加些胡萝卜丝
将番茄酱,醋,糖,盐,鸡精放入碗中搅拌均匀
锅中热多些油,放入上了浆的肉片炸至表面金黄,中间多次翻面,盛出
留底油,转小火爆香蒜,再放入刚才的酱汁熬匀
放入肉片裹匀酱汁
最后放入洋葱丝和香菜炒匀
出锅,开吃
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