东北豆角烀饼做法大全
时间:2022-04-18
将面粉、牛奶、酵母放入面包机,启动和面档。当面团发到1倍大时取出。(没有面包机,用手和面是一样的)
将面团分成13份,揉成光滑的小面团
分别擀成中间厚,四周薄的包子皮
放入豆沙馅
用大拇指和食指捏成包子摺
将豆包摆放到笼屉上(笼屉上铺油纸)。进行2次发酵,时间为20-30分钟。2次发酵非常重要,一定不要省略,面团的充分醒发全靠这一步。2次发酵结束,豆包会鼓鼓的,非常漂亮
蒸锅烧开,大火蒸20分钟即可
蒸好的包子不要马上揭锅,要等5分钟再揭锅,这样,包子的皮就不爱塌