将洗净的板栗入沸水中煮8-10分钟,剥皮待用
鸡腿飞水后,油锅爆香葱、姜、蒜及八角、花椒,放少量老抽,将鸡腿炒制上色
在炒制鸡腿的过程中放入适量冰糖,淋入少许酱油,鸡腿表皮金黄即可
加入事先剥好皮的板栗,锅内填入适量的水,继续闷烧
大火收汁完成
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