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当前位置：首页 » 美食 » 菜谱 » 东北菜 » 石锅骨头炖酸菜做法大全

石锅骨头炖酸菜做法大全

来源：网络转载：百问网时间：2022-04-18 02:05

导读石锅骨头炖酸菜的做法菜谱为您推荐大图正宗的石锅骨头炖酸菜的家常做法，石锅骨头炖酸菜的做法步骤图解，更多家常石锅骨头炖酸菜怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。石锅骨头炖酸菜的做法大图制作步骤,1、将酸菜挤去水，切去根，取一片下来，用刀横片。 2、视菜叶厚薄，横片分为两至三片。 ...

【主料】
4人份猪大骨头2000克酸菜1400克水适量
【辅料】
盐适量鸡粉适量姜8克葱20克料酒2小勺白醋1小勺大料2枚花椒1/2勺山楂干1大勺蒜10克酱油适量绵白糖少许香油适量

步骤1

石锅骨头炖酸菜的做法大全

将酸菜挤去水，切去根，取一片下来，用刀横片

步骤2

石锅骨头炖酸菜的做法图解

视菜叶厚薄，横片分为两至三片

步骤3

石锅骨头炖酸菜的家常做法

切成丝

步骤4

石锅骨头炖酸菜的简单做法

放入水中浸泡，浸泡时间视酸菜酸度

步骤5

石锅骨头炖酸菜怎么吃

将骨头洗净，入凉水锅中，放入姜3克、料酒1小勺，煮开后再煮两三分钟。将煮过后的骨头用温水冲洗净浮沫，煮过骨头的水倒掉

步骤6

石锅骨头炖酸菜怎么做

另换一干净的炖锅，放入骨头、葱、姜5克、料酒1小勺、白醋、大料、花椒、山楂干

步骤7

石锅骨头炖酸菜怎么炒

倒入开水，水量略高过骨头，煮开后转小火，煮约30分钟。

步骤8

石锅骨头炖酸菜怎么煮

将泡过的酸菜捞出，挤去水

步骤9

石锅骨头炖酸菜怎么炖

将酸菜放入炖锅中，盖上锅盖继续小火慢炖约2个半小时

步骤10

石锅骨头炖酸菜怎么煸

放入盐和鸡精，轻轻搅匀

步骤11

石锅骨头炖酸菜怎样煸

盛出一部分骨头和酸菜放入石锅中，煮开即可

步骤12

石锅骨头炖酸菜怎样做

蒜去皮切粒，放入小碗中，再放入酱油、白糖、香油，调匀成蒜酱即可搭配食用

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