莴苣用打皮刀,去掉外面的老皮!
莴苣切成薄菱形片,入清水中浸泡一下
锅内放水,水开焯一下浸泡过的莴苣,水再次煮沸即捞出
起锅,放油,爆香葱花后放肉片滑炒!
肉片发白后,放入焯好的莴苣大火翻炒,加盐,味精,出锅装盘
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