将土豆去皮洗净,放入容器内加清水侵泡一会,炒菜前再用清水清2遍,控干水分备用
利用侵泡土豆片的时间,将葱、青椒、胡萝卜、鸡胸肉洗净,然后将葱切葱花段、青椒去楴去籽后切滚到块、胡萝卜切片、鸡胸肉切片,备用
热锅放油、油热下葱花和炒菜香调料爆香
下鸡肉片划炒至肉片发白略变色
下土豆片翻炒片刻
加入胡萝卜一起翻炒至土豆断生
加入青椒、适量盐后,快速翻炒片刻关火,撒入少许味精或鸡精拌匀提鲜,装盘即可。(也可不放味精、鸡精)
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