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无锡排骨做法大全

来源：网络 转载：百问网 时间：2022-04-17 16:05
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【主料】
2人份 排骨350克
【辅料】
西红柿2个 番茄酱1大勺半 生抽2大勺 老抽1大勺 黄酒1小勺 白糖1大勺半 八角2个 桂皮1小块 香叶3片 葱2大勺 姜5片 蒜1瓣 水800克 植物油适量

步骤1

排骨剁成小块，用冷水泡20-30分钟去除血水捞出，锅中坐水烧开，放入排骨焯一下去腥和杂质，捞出备用

步骤2 无锡排骨的做法大全

西红柿顶部切十字花刀，然后用开水烫一下剥皮后，切碎

步骤3

炒锅烧热倒入4大勺油，油温5成热时放入葱姜蒜炒出香味，再倒入西红柿碎用小火炒至变软

步骤4 无锡排骨的做法图解

放入番茄酱炒匀

步骤5

倒入排骨继续炒约半分钟

步骤6 无锡排骨的家常做法

倒入生抽、老抽

步骤7

加大料、桂皮、香叶、料酒

步骤8 无锡排骨的简单做法

放入冰糖

步骤9

将调料和排骨炒匀

步骤10 无锡排骨怎么吃

倒入开水，水量以漫过排骨为准

步骤11

加盐，大火烧开，转小火炖约45分钟，至排骨软烂

步骤12 无锡排骨怎么做

最后用大火收汁，加鸡精调味

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