鲈鱼洗净沥干水,打上花刀
热锅热油,下鱼煎香
翻面继续煎
两面都煎挺后,下葱姜爆香
加入适量开水烧滚,转中火
同时加入盐,糖,生抽,蚝油,老抽,紫苏叶和小辣椒段,鱼的两面都烧5分钟
把鱼盛盘,剩下的酱汁用生粉水勾个芡
浇在鱼身上即可
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