西红柿切丁,越细越好。打入两个鸡蛋,加适量盐,把鸡蛋液打至蛋清蛋白完全混合(此时应有大量泡沫)
热锅,小火下油,油微热后下料铺满,开始凝固时即可卷起放至锅边
再倒入蛋液,铺满整锅
从卷好的蛋卷处回卷
成品,切断,根据个人喜好加入适量番茄酱
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