茄子虎皮蛋做法大全
时间:2022-04-17
准备所有材料称量好
先把细砂糖、鸡蛋和蜂蜜用蛋抽拌匀
低粉与泡打粉过筛一半入蛋液中(一半哦!!!)
搅拌至无颗粒顺滑加入一半的豆浆拌匀(一半豆浆哦!!!)
拌匀后再把另一半混合了泡打粉的低粉过筛入面糊中,继续拌至无颗粒状
加入剩下的豆浆搅拌均匀
把橄榄油倒入,拌匀
拌匀后的状态(如图示)
拌好的面糊装入裱花袋内绑紧备用
鲷鱼烧模具小火加热后,先挤少许面糊在鱼头部位(注意不要过多),撒上几粒蜜豆
撒上蜜豆后再挤入蛋糊至满模,然后合上模具,两面都是小火烙1分钟,分别转3-4次至微黄上色即可