茄子虎皮蛋做法大全
时间:2022-04-17
牛腩用清水泡20分钟后洗干净
把牛腩切成1厘米左右的四方块
锅中倒入清水 把切好的牛肉放入焯水(冷水下锅焯水)
水开后把牛肉捞出待用
葱和蒜洗净
把葱和蒜切成末放入碗中待用
白萝卜洗净后削去外皮(可以不削皮 营养更多)
将白萝卜切成比牛肉稍稍大一点的块放入碗中待用
将盐 糖 料酒 酱油调到碗中加一点点清水调匀成料汁待用
锅热后放入植物油 油烧热后放入牛肉煸炒
待牛肉稍稍上色 放入葱蒜末和十三香翻炒均匀
加入料汁后翻炒均匀
加入清水 水量为末过牛肉2厘米
开锅后转小火炖20分钟
20分钟后加入白萝卜后调中小火继续炖20分钟
20分钟后开大火收汁
收好汁就可盛出享用啦